回答牛角椒侧枝分叉多是因为它在生长的过程中，第1个分叉之下的每个叶芽处均会长出侧枝，而且其生长速度较快，所以侧枝和分叉多。植株侧枝分叉多时应及时进行打叉，打叉最好选择在晴天上午进行，避免雨天植株的伤口发生感染病害的情况，整枝时可将门椒下部的侧枝全部抹掉，但应注意保留下部的叶片，以便提高养分的利用率。