回答在菠菜适时播种、正常的栽培管理下，一亩露天菠菜产量在500-1500公斤左右，如果是越夏种植大约在200-500公斤左右。菠菜属藜科菠菜属，一年生草本植物，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙以及一定的铁、维生素E等，能供给人体多种营养物质，其中含铁质，还对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。