只要柚子没坏，冻了的柚子发苦还是可以食用的。冻过的柚子发苦是因为柚子被冻住以后，柚子的细胞会冻破，导致汁液会往外流，因为柚子皮和白瓤上含有大量的苦味素，与柚子汁混合，所以才会使冻过的柚子发苦。

冻了的袖子很苦能吃吗

只要冻过的柚子没有坏，发苦还是可以食用的，因为柚子含有的水分很充足，所以冷冻过后的柚子也不会产生有害物质，所以只要没坏，还是可以食用的。柚子发苦是因为冻过以后，柚子果肉中的汁液和柚子的白瓤混合，所以会带有苦味。

冻过的柚子发苦，直接食用可能味道会比较差，那么可以将其做成蜂蜜柚子茶。蜂蜜柚子茶的做法也很简单，就是将柚子剥出果肉，掰成小块，将柚子皮取出，将柚子皮焯水，然后捞出挤干水分，在温水中漂浸几次，然后挤干水分，锅中放适量的清水和冰糖，小火熬化之后加入柚子皮熬煮，等水分减少一些之后加入掰好的柚子肉，继续熬煮10分钟左右盛出。

柚子肉软软的是冻了吗

柚子肉软软有可能是冻了。冰冻产生的冰晶会破坏柚子肉的结构和纤维组织，导致柚子发软，因此冻了的柚子肉会变软。柚子肉变软也有可能是因为还有长时间存放导致水分损失，从而使柚子肉组织变软。而且受外力压迫、柚子未完全成熟、柚子腐烂变质等因素也会导致柚子肉软软的。