(1)基肥：无论南方或北方甘薯栽培区，都应把施用基肥当成主要的施肥措施。基肥以优质的有机肥料为主，化肥中部分氮肥和全部磷钾肥也可随基肥同时施人。

(2)追肥：如果基肥施氮量不足，华北春夏薯区前期追肥应以氮肥为主，南方秋冬薯区则应分期追肥，而以中期为主。具体追肥时期应根据甘薯的生长情况灵活掌握。如栽秧时土壤干旱，气温偏低，薯苗细弱，则可早施提苗肥。在分枝结薯期，如分枝较迟，茎叶生长不旺，叶片细小，应及早施壮株肥。如植株生长正常，可以少追肥或不追肥。进入薯块迅速膨大期，如果茎叶早衰，叶面积指数下降较快，落叶率增大时，可以追1-2次氮肥，用量根据气候条件和苗情来定。如遇天旱，茎叶转黄较早，黄叶数增多时，应多施人畜粪水。如果土壤湿润，秋雨多，茎叶未转黄时，可多施用草木灰。若天久晴不雨，可多追1-2次肥，反之则应减少。

应当指出，甘薯施肥的原则是，在水源充足、水分良好的条件下，应控制氮肥用量，以免引起茎叶徒长（群众称跑秧）影响薯块生长，否则将会减产，肥效不高。