辣木非常有营养，包含各种氨基酸、抗氧化剂和丰富的微量元素等，还有优质的蛋白质和膳食纤维。辣木的根和树皮是医药原料，嫩叶和嫩果荚是营养丰富的蔬菜，种子榨油后剩下的枯饼可用来做絮凝剂。辣木最好选择静风、水源方便的土地进行种植，播种前要先除去缺陷种子、未成熟种子及霉烂种子，做好树体管理和病虫害防治。

一、辣木的种植前景

辣木已有数千年的食用历史，是世界上最有营养的树，全身都是宝，包括约20种氨基酸、46种抗氧化剂，含有丰富的微量元素钾、锰、铬、精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等，还有优质的蛋白质和膳食纤维。辣木叶含钙量是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，维生素A（β胡萝卜素）是胡萝卜的4倍，维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍，在非洲被称为穷人的牛奶，在印度是长寿的食材药材。

二、辣木的种植价值

1、辣木全株可利用，根和树皮是传统的医药原料，嫩叶和嫩果荚是味道鲜美营养丰富的蔬菜，种子丰富的植物油分榨油后剩下的枯饼是国际环保组织推荐的人畜饮用水净化的絮凝剂。

2、辣木在印度传统医学中被认为能有效预防和治疗多种疾病，具有强心、促进血液循环、利尿、消化、睡眠、健脾胃、排除体内垃圾等多种效果。

3、辣木富含多种人体所需的微量元素，补充人体所需的多种氨基酸和矿物质，调节人体营养平衡，提高人体免疫力，提高生活和饮食质量，促进身心健康，更有效地预防和对抗各种富贵病。

4、辣木籽含有人体所需的所有营养元素，可替代复合维生素、钙片、肝油等，有助于预防疾病、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病，对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等也有良效，还有提高性功能、治口臭和醒酒等作用。

5、辣木不仅具有较高的药食价值，在保健品、化妆品、医药及工业领域也具有广阔的发展前景和较高的价值潜力。

三、辣木的种植技术

1、苗床准备：辣木苗床选择靠近种植地、静风、水源方便的土地，除去杂草、石块等杂物，平整土地，用红砖砌长宽高约600×80×40厘米的催芽床，然后放入河沙，厚度20~25厘米，苗床上方架设40%左右的遮光网遮荫，荫棚高1.7米，长宽根据苗床的规模而定。

2、播种方法：辣木种子播种前去除缺陷种子、未成熟种子和霉菌种子，将选定的种子放入已配合的药水中浸泡15~17小时，药剂可选择800~1200倍液多菌灵、绿亨2号、白菌清等杀菌剂。播种时用直棍平整沙床，手工将种子按入沙中，间隔2厘米左右，播种深度1.5~2厘米比较好，过深或过浅会降低出苗率。播种后浇水，用农膜富贵。当年生的种子一般在5~7天内出芽，第2、3年的种子出芽晚3~5天。

3、幼苗管理：辣木移植成活后，每15天浇800倍绿亨2号等杀菌剂，随时观察害虫，及时喷洒药物，保持袋内土壤湿润，但水不宜过多，以免腐烂根部。幼苗长到5~6片叶子时，可以去除遮光网炼苗，4周左右株高达40厘米以上，可以适时植入大田，定植过晚会影响幼苗的主根穿袋的成活率。

4、肥水管理：辣木需水量少，苗期保持适当湿度即可，干旱季节适当灌水，有利于生长。辣木耐干旱瘠薄，一般不用施肥，但为了促进生长，提高产量，施肥有利于产后树势的恢复和树体的越冬。在摘豆荚之前，每15~30天施用0.3~0.5%的复合肥水液，或者在植物周围挖沟施用有机肥料和炉灰。幼树期浅施，轮施为宜，成年树适当深施，可采用点施、沟施、放射沟施肥等方法。

5、树体管理：辣木生长迅速，一般第1年长到3~4米，为了增加枝条和收获方便，一般在植物高0.5米左右进行定植，之后每年冬天植物短截到1米以下，嫩叶15~20天可以收获1次。

6、病虫防治：辣木对各种病虫害有很强的抵抗力，从国内栽培来看，病虫害主要有蝶类幼虫、红蜘蛛、潜叶蝇和尺蠖的轻微危害，可以手工抓除、摘除病叶或用药物防治。