大葱丝为什么要冲水(洋葱切成丝后需要放水里吗)

三农助农2023-04-11 15:16:42佚名

大葱丝为什么要冲水(洋葱切成丝后需要放水里吗)

大葱丝为什么要冲水

回答将大葱丝冲水(泡水)一般是为了让葱丝吸收水分,使其自然发卷,从而让大葱丝看起来更加美观。大葱含有一种具有刺激性气味的挥发油和辣素,能去除肉类等腥膻油腻菜肴中的异味,并让菜肴产生特殊的香气。

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