泔水喂猪处罚依据：《中华人民共和国畜牧法》明文规定，禁止泔水养猪，私屠乱宰，相关机构规定根据不同情况和情节，可处以3000-30000元的罚款。

泔水喂猪处罚金额

《中华人民共和国畜牧法》明文规定，禁止泔水养猪，私屠乱宰。相关机构规定凡没有经过许可进行餐厨垃圾收运、处置，把餐厨作为畜禽饲料或提供给规定以外的个人、单位收运进行处置，可处以3000元以上3万元以下的罚款，用餐馆剩菜不经过高温直接喂猪的将被处以最高3万元的罚款。

禁止泔水养猪有法律依据

根据《中华人民共和国畜牧法》第四十三条规定，不得有下列行为：

（一）违反法律、行政法规的规定和国家技术规范的强制性要求使用饲料、饲料添加剂、兽药；

（二）使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜；

（三）在垃圾场或者使用垃圾场中的物质饲养畜禽；

（四）法律、行政法规和国务院畜牧兽医行政主管部门规定的危害人和畜禽健康的其他行为。

泔水的危害

1、泔水喂猪其实就是利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾喂猪。因为这些宾馆、餐厅、饭店、食堂产生的餐厨垃圾没有经过任何处理，如果直接进行喂猪，就容易传播疫病。用正规饲料饲养的猪比泔水喂养的猪，肉质明显好很多。

2、一般泔水喂猪的养殖户都是居住在城镇周边的散养户，没有一定的动物防疫条件，一旦有病源微生物侵入就可能引发患病，再通过不正当途径进行出售就会引发动物疫病的传播。

3、泔水猪容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，由于病原体寄生在猪的体内繁衍，甚至会造成人畜共同患病，用泔水喂养的猪发病率相当的高。