最近有人问魔芋是什么，魔芋是一种食物，是一种多年生的草本植物，含碱性。魔芋主要成分为葡甘露糖，氨基酸丰富，而且微量元素多，具有开胃，排毒，减肥的作用，有助于消化。它主产于东半球亚热带，热带地区，地下块茎呈扁圆形，具有较高的医学价值。它有丰富的碳水化合物，属于一种类似芋头的食物，个头大，叶柄较为粗壮且呈现圆柱形，表面有暗淡偏紫色的斑点。它营养价值很高，属于一种寒性食物。同时它还可以用作工业中，是制作橡胶的重要原料之一。