荞麦是生活中很常见的食物，它具有相当不错的功效，还能起到保健的效果，不过大家并不清楚它是属于凉性还是热性呢？荞麦是属于凉性，就在中医方面而言，荞麦能够达到消化积食，改善消肿凉血，还能有效清热和降火。这种最主要起源的地方是中国，栽培到现在已有悠久的历史，而且种植经验也很丰富，最早的荞麦相隔至今已有两千多年。同时在荞麦里面含有足够的赖氨酸成分，跟一般的谷物对比起来膳食纤维很丰富，可以补充身体内缺少的营养，另外在一定的程度上还能软化血管和降低胆固醇。