雉鸡用途与价值主要有哪些 雉鸡营养与功效

三农助农2023-05-19 09:44:12佚名

雉鸡用途与价值主要有哪些 雉鸡营养与功效

雉鸡是肉用、药用、观赏和狩猎等多用途的野生禽类,饲养价值很高。

(一)可口的美味佳肴

雉鸡肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的肉类,极受人类亲睐。据有关部门检测分析,雉鸡肉中含粗蛋白23.4%-24.7%,比家禽鸡肉高11.8%;含热量比家鸡高17.7%:而胆固醇含量比家鸡低29.1%.是优质的保健肉和美容肉。(二)重要的药膳

我国人民对雄鸡的药用价值认识较早,汉朝的《尔雅》中有雉的记载,明朝著名中医大师李时珍在《本草纲目》中对雉的药用价值有较详细的记述,认为雄鸡脑能治冻疮、嘴治蚁瘘、屎治久疟等。现代中医学认为雄鸡甘、温,具有补中益气,养肝明目、强筋健骨、治脾虚泄、止痰化淤、清肺抑喘等保健功效。其肉可治胸腹胀满,其脑可治冻疮,其尾可治丹毒。长期食用雉鸡,可增强人体免疫力,防治贫血、克山病和动脉硬化等,是很好的保健药膳食品。

(三)甚佳的观赏性

雉鸡羽毛鲜艳华丽,尾羽修长,具有较强的观赏性。我国人民自古就有节日送雉鸡为礼品的习惯,以表示祝福健康长寿、吉祥美满。这一传统现在更为盛行。漂亮的羽毛还可制作精美的工艺品如羽毛扇、羽毛画、玩具等。用雉鸡剥制成的生态标本,是高雅贵重的装饰品,为馈赠的佳品。

(四)可供旅游狩猎

雉鸡胆小机警,反应敏锐,行飞并用,逃离迅速,是旅游狩猎较理想的对象。人工孵化育雏至中雏期放人狩猎场让其自然生长,使雉鸡受到野化锻炼,到狩猎季节供游人猎捕,既为人们强身健体、丰富文化娱乐生活提供了场所,又为旅游业的发展提供了新的增长点。

(五)为农民创收做贡献

雉鸡饲养投资少,成本低、见效快,效益好,饲养技术简便易行,加之农民宅院饲养场地好解决,饲料供应也容易就地或自身解决,是适合农民饲养发展的好产业。农民养雉鸡的成本每只10元左右,市场售价每只20-23元,一只净赚10-15元,弥勒县一农民去年养雉鸡上万只,获利10万余元,一年就富起来了,可见雉鸡是农民脱贫致富的好项目、快项目。

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