一、珍珠鸡的品种分类
珍珠鸡的品种主要有大珠鸡、羽冠珠鸡、灰顶珠鸡三类，大珠鸡分布在索马里、坦桑尼亚，特征是只在其背部有几根羽毛带有白色的点点，羽冠珠鸡分布在非洲热带森林，灰顶珠鸡包括带有蓝色肉髯和红色肉髯二种类型，现已培育出灰色珠鸡、白珠鸡、淡紫色珠鸡及它们之间的杂交鸡种等许多品种。其中灰色珠鸡是饲养量最大的品种，我国通常所说的珍珠鸡主要是指灰色珠鸡类型，如法国伊莎珠鸡。
二、珍珠鸡的形态特征
珍珠鸡头较小，体长50～55厘米，喙前端呈淡黄色，后部红色，下方左右各有一个红色肉髯，面部为淡青紫色，眼部四周无毛，颈细长，全身羽毛底色为蓝褐色，密部白色斑点。雌雄珍珠鸡羽毛相同，一般雄性个体较雌性稍大，腿高，雄性肉冠耸起较高，肉髯也略大，接近性成熟雄鸡鸣叫短促而激昂。外观似雌孔雀，头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙尖端淡黄色，后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚红色，成年后呈灰黑色。行走迅速。全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。
三、珍珠鸡的养殖价值
1、珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。
2、珍珠鸡屠宰率高，可食部分多，骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形。活重1700克的珍珠鸡，屠体重为1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。
3、珍珠鸡种母鸡自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋160枚左右，提供雏鸡110只左右，每只种鸡产蛋全程耗料约40～44公斤。商品肉珠鸡最佳屠宰时间为12～13周龄，活重可达1300～1500克，肉料比为1：2.7～2.9。
4、珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡饲养业投资少、周转快、效益高。此外，珍珠鸡个体大小适中，既不像火鸡大得需要分割出售，也不像鹌鹑那样小。既适于普通家庭一顿食用，更是宴席上的高档肉禽。
四、珍珠鸡的生活习性
1、成年珍珠鸡喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抵抗疾病能力强。在-20～40℃时仍能生活。但出壳后的雏珠鸡若温度稍低，则易受凉、拉稀或死亡。
2、珍珠鸡通常30～50只一群生活在一起，决不单独离散，人工驯养后仍喜群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养。另外，珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢。
3、珍珠鸡成年体重2.2～2.5公斤，12周龄体重1.2公斤，28周龄体重1.9公斤。母珠鸡28～30周龄开产，产蛋35周可获种蛋165～195枚，蛋重42～50克，壳褐色、有少许斑点。
4、珍珠鸡仍保留野生鸟的特性，喜欢登高栖息，晚上亦能看到它的活动。尤其是雏鸡有较大活性，常到处乱钻而引起死亡。饲养中应对此习性给予足够重视。
5、珍珠鸡性情温和、胆小、机警，环境一有异常或动静，均可引起其整群惊慌，母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。若把红色饮水器换成黄色饮水器，鸡群会较长时间不敢靠近饮水器。
6、珍珠鸡的食性很广，谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉、草类、菜叶类、果类等都可用来配合食用。
7、珍珠鸡善飞翔、爱攀登、好活动，两翼发达有力，1日龄就有一定的飞跃能力。一天中几乎能不停地走动，休息时或夜间爱攀登高处栖息。
8、珍珠鸡散养于土地面上，常常会在地面上刨出一个个土坑，为自己提供砂浴条件，砂浴时将砂子均匀地撒于羽毛和皮肤之间。
9、珍珠鸡有节奏而连贯的刺耳鸣声，实为一大特点，这种鸣声对人的休息干扰很大，但也有几个作用，一是夜间此响鸣声强烈骤起有报警的作用，二是这种鸣声一旦减少或者声音强度一旦减弱可能是疾病的预兆。
五、珍珠鸡的人工孵化
珍珠鸡种蛋要求新鲜、保存期不超过10天，蛋重45～50克左右，蛋形不过圆、过长或畸形。珠鸡种蛋孵化期为26～28天，0～23天在孵化机内，此后时间在出雏机内。其它孵化技术与普通鸡的孵化基本相同，但孵化温度应偏高一些，孵化机温度38.1℃，出雏机温度37.6℃，孵化机湿度55%，出雏机湿度为70%～80%。
六、珍珠鸡的饲料配方
1、出壳雏鸡：玉米50%、麦粉3%、麦麸2%、豆饼31%、鱼粉12%、骨粉1.1%、食盐0.4%、添加剂(微量元素、多种维生素、氨基酸、促生长素、抗生素药物等)0.5%。
2、4～8周龄：玉米55%、麦粉6%、麸皮4%、草粉2%、豆饼22%、鱼粉8%、骨粉1.6%、贝壳粉0.5%、食盐0.4%、添加剂(微量元素、多种维生素、氨基酸、促生长素、抗生素药物等)0.5%。
3、8～12周龄：玉米54%、麦粉8%、麸皮6%、草粉4%、豆饼18%、鱼粉6%、骨粉1.5%、贝壳粉1.5%、食盐0.5%、添加剂(微量元素、多种维生素、氨基酸、促生长素、抗生素药物等)0.5%。
4、12～25周龄：玉米52%、麦粉8%、麸皮14%、草粉6%、豆饼12%、鱼粉4%、骨粉1.5%、贝壳粉1.5%、食盐0.5%、添加剂(微量元素、多种维生素、氨基酸、促生长素、抗生素药物等)。
七、珍珠鸡的育雏设施
1、建育雏舍：育雏舍要饲养同一大小、品种的雏鸡，公母雏应分栏饲养，有条件的可分舍饲养，要求育雏舍密封性能好，以利于鸡舍保温。育雏舍可铺以水泥地面，能排水，有利于鸡舍清扫、冲洗和消毒。鸡舍门口应设消毒池，进舍前鞋要消毒后才可进入。
2、地面散养：冬春季应铺以5～7厘米厚的垫草，夏季地面铺沙土再加薄薄的一层垫草。垫草应清洁、干燥、无霉变并铡成约10厘米长。垫草经一次育雏后应清出舍外与粪便一起堆肥，不能再次使用。
3、网面平养：采用地板网平养时网面可以用铁丝或木、竹制成，网的间距(或网眼大小)要适宜，一般为1.2厘米间距或1.2厘米见方的网眼，网面高度60～70厘米，整个网面以活动的为好，以便鸡群转出后，揭开网面清除烘便和清扫鸡舍。
4、笼养育雏：采用笼养育雏时要按鸡的数量配备并均匀放置水槽及食槽。高置保温伞供暖。在房舍面积小，用电较方便的地方，可采用叠层式电热育雏笼育雏，每笼4层，共可育雏1200～1600只。
八、珍珠鸡的育雏管理
1、育雏密度：珍珠鸡饲养面积应随着雏鸡生长而加大，1周龄每平方米饲养50～60只，2周龄时每平方米饲养30～40只，至3周龄每平方米只能养20～30只。
2、育雏温度：育雏3周内，鸡舍里的温度适宜与否，是育雏工作成败的关键，既不能过高，也不能过低。刚出壳的雏鸡要生活在35～38℃的保温伞下，以后每周下降3℃左右。鸡舍温度是否适宜可观察鸡群的表现，太冷，鸡群扎堆，太热，鸡张口喘气，适宜温度下精神活泼，表现舒适。
3、育雏湿度：育雏室内温高，常导致湿度偏低，空气干燥，雏鸡因失去水分太多而影响健康，严重时造成脱水。当育雏舍湿度低时，可在地面洒清水。育雏室保持60%～65%的相对湿度，可在室内悬挂干湿球温度计测定。育雏后期对湿度要求不严，保持正常湿度即可。
4、通风光照：只需自然通风装置则可，一般门、窗、屋顶风帽足以满足雏鸡对通风的需求。雏鸡需要一定的光照时间和光照强度。在密闭式鸡舍，1～2日龄的雏鸡需光照23小时，3～7日龄需20小时，2周龄需16小时，3周龄公雏需12小时，母雏14小时。光照强度：0～10日龄为每平方米3瓦，11～21日龄为每平方米2瓦，要注意使全舍的光照均匀一致。
5、饲喂给水：雏鸡出壳后24小时开食，可先让其饮用5%的葡萄糖水，2～3小时后再喂给浸软凉干的碎米或玉米粉，1～2天后可喂给配合料。1周龄每昼夜喂食6～8次，2周龄5～6次，3周龄4～5次。开食后可自由饮用水质好、水温20～25℃的饮水。育雏期所用长型料槽、水槽的数目和长短，依据饲养数而定，原则上保证每只鸡拥有的长度为料槽2.5厘米、水槽0.6厘米。
6、观察鸡群：育雏期间应经常进入鸡舍，观察鸡群的精神、饮食、粪便等状况，发现异常应及时查明原因，确认病情，及时隔离、治疗或淘汰，视具体情况可对鸡群有针对性地投药预防。为防止喙癖、降低飞行能力，可在10日龄内断喙和切去左或右侧翅膀最后一个关节。
九、珍珠鸡育成期管理
1、育成鸡舍：在四季温差较大的地方育成鸡采用密闭式鸡舍，鸡舍可为水泥地面，应方便冲洗消毒。育成鸡舍应设有自然通风和机械通风。所有透光部分应有遮光帘，进口处要有铁丝网。育成鸡可地面散养，天冷时地面铺垫草，天热时铺以沙子，也可采用全地板网、2/3地板网或1/2地板网养，其余部分地面铺垫草。地面散养时，鸡舍内要有高栖架，供鸡栖息。
2、饲养密度：育成前期每平方米15～20只，育成后期每平方米6～15只。饲养前期育成鸡可占用鸡舍1/3地面，以后随着鸡的长大，再逐渐增加占地面积，直到占据整幢鸡舍。上述饲养密度是指舍温20～25℃，相对湿度65%～70%时的标准。平时可根据舍内温、湿度高低，适当减、增饲养密度。
3、光照管理：育成公母鸡应分开饲养，给予不同的光照。育成前期保持光照8～9小时，育成后期逐渐增加光照至14小时。光照强度为每平方米0.5～1.0瓦均匀光照，育成后期公鸡要比母鸡提早增加光照时间，因为珍珠鸡的公鸡要比母鸡晚熟1个多月，提前增加光照可以加速公鸡的性成熟。
5、限制饲喂：限制饲喂就是根据鸡的不同周龄定量饲喂，使鸡的体重符合标准，既不能喂得过多，以致过肥、早熟、早产、早衰，也不能喂得太少，以致达不到标准体重、成熟晚、开产迟，影响产蛋。当体重超过标准体重时，可酌情减少或不增加饲料量，当超重较多时，可实行隔日饲喂。
6、疾病预防：工作人员每天进入鸡舍时要尽量保持安静，认真观察珠鸡的精神、饮食、排粪等有无异常情况。每天清洗水、食槽，及时清理舍内粪便及更换垫料，努力保持舍内卫生良好，这对于预防鸡群疾病至关重要。育成期的珠鸡易患肠道疾病、球虫病、念珠菌病、滴虫病等，应遵医嘱进行预防性用药。育成鸡转入产蛋鸡舍时，应在夜间微弱灯光下进行。
十、珍珠鸡产蛋期管理
1、新珠鸡转入成年鸡舍后约在22周龄或3月中旬开始使用过渡饲料，也可将育成前期饲料与产蛋期饲料混合使用，并将维生素的添加量增加30%，在产蛋率达到10%左右时转换为产蛋前期饲料，大约在8月底前后换为产蛋后期饲料。
2、新珠鸡产蛋期间饲料要相对稳定，不能经常调换饲料配方或主要原料，换料应有5～7天的过渡期，以使珍珠鸡的消化系统能够很好地适应。产蛋珍珠鸡饲料的质量必须保证，发霉变质的原料不能使用，存放时间过长者也尽可能不用。
3、新珠鸡产蛋期间尤其是45周龄以前应保证鸡群充分采食，只有摄人足够的营养才能保证高的产蛋率。一般在产蛋期间每天喂全价料90克左右，喂饲3～4次，第1次喂料应在早上开灯后2小时内进行，最后1次喂料则应在晚上关灯前3小时左右进行，中午前后可喂1～2次。
4、新珠鸡喂料时尽可能使料槽中饲料布放均匀，每次喂料后半小时要匀料1次。下次喂料前要检查上次喂料后的采食情况，若槽内局部有饲料堆积则应检查该处鸡只数量、鸡的精神状态及笼具有无变形。若没发现异常则应将该处饲料匀到他处让鸡采食。
5、对于产蛋期的种珍珠鸡一般都喂干粉料，只有在喂料后约1小时发现料槽内仍有少量碎粉料时可以用少量水将其拌湿以刺激采食。饲料的颜色、气味、颗粒大小都会影响采食，要尽可能保持稳定。同时，做好喂料记录包括喂料的类型、生产单位和日期、当天总喂量、当日平均采食量等。
十一、珍珠鸡疾病防治
1、新城疫
【症状】鸡群常突然发病，羽毛松乱、头颈缩起、翅尾下垂，肉垂和肉锥呈青紫或紫黑色，张口呼吸或呼吸困难，常发出特殊的“咕噜”声，嗉囊内充满臭液状物，倒提时常从口内流出，出现下痢、排黄绿色或灰白色恶臭稀粪，有的病鸡出现神经症状：如腿翅麻痹，行走或站立不稳，头颈后仰或向一侧扭曲，最后瘫痪死亡。剖检可见腺胃、小肠等粘膜及浆膜出血。
【防治】新城疫发生时应用药物治疗无效，反而会延误时间，在发病前3天可试用抗鸡新城疫血清有一定疗效。对中后期病鸡应全部淘汰，深埋或高温处理。对只有少数发病的鸡群或其它尚未发病的鸡群可用Ⅰ系或Ⅱ系弱毒疫苗进行紧急接种。发生本病后应禁止鸡只买卖、人员进出，鸡舍、用具可用0.2～0.4%新洁尔灭液喷雾消毒，运输工具可用1～2%烧碱溶液消毒。平时采取综合性防制措施是预防本病的关键，可在12日龄接种系或系苗，40日龄和120日龄注射新城疫油苗。新引进的鸡必须单独饲养2周以上，并按时接种疫苗，平时应加强鸡舍的卫生消毒。
2、传染性法氏囊病
【症状】传染性法氏囊病的发生无明显季节性，3～5周龄的鸡易感。病鸡精神沉郁、饮水增多、食欲大减、羽毛蓬乱、闭眼昏睡、排白色水样稀粪，肛门周围羽毛沾有粪便，步态摇晃、发抖、虚弱而死亡，不死病鸡表现消瘦、生长缓慢。剖检可见法氏囊初期高度肿胀、后期萎缩，囊内粘膜水肿、出血、有奶油样粘性分泌物。腺胃与肌胃交界处粘膜有出血点。
【防治】预防本病的根本措施是加强饲养管理，按免疫程序要求及时进行免疫注射。可在18日龄及28日龄分别应用法氏囊弱毒苗接种1次，种鸡可在18～20周龄注射法氏囊油苗1次。发生本病时可试用法氏囊高免血清或高免卵黄抗体注射，也可应用“管囊散”等中药制剂。同时加强对病鸡的护理，添加多种维生素等。
通过以上的介绍，我们现在知道了珍珠鸡的养殖技术及珍珠鸡常见疾病防治技术，珍珠鸡人工驯养后，仍喜群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养，另外，珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢。
