关于紫菜瘦肉粥不知道大家了解多少呢？下面让小编来告诉您该粥的做法。

口味：咸鲜味

工艺：煮

紫菜瘦肉粥的材料

主料：粳米100克

辅料：紫菜(干)20克,猪肉(瘦)50克

调料：盐2克

紫菜瘦肉粥的做法

1.　将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味;

2.　猪肉切末备用;

3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸;

5.　搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成;

6.　下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。

小帖士

粳米：唐•孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。

清•王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。