葱白瘦肉粥在我们平时是非常常见的一种粥，下面给大家介绍一下该粥的做法。

葱白瘦肉粥的材料

白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根

调味料

(1)料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙

(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

葱白瘦肉粥的做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、瘦肉切薄片，拌入调味料(1)略腌;白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮。

3、加入盐和胡椒粉，熄火后撒入洗净、切丁的葱即可盛出食用。

生活小常识

1、瘦肉切薄才容易熟，腌过才有味道，而且可防止肉质变硬。

2、白萝卜刨丝煮会较快熟软，切丝煮则不易化掉。

食疗效益

补肾气，润燥，解热毒