果梅(果梅和青梅的区别)

三农助农2023-04-25 15:26:32未知

果梅(果梅和青梅的区别)

果梅是一种南方特有的水果,它营养丰富,含有多种人体必须的保健物质,如:有机酸、维生素、氨基酸和黄酮等。其中的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮,有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常进行。因此,在各种水果当中,果梅被誉为保健食品。

果梅

生活习性

果梅喜欢温暖的气候条件,从我国果梅栽培地域气温来看,年平均气温在12~23℃的地区均可栽培。若在北亚热带地区(如江苏、浙江、安徽等地区)应注意选择早春较温暖、雨水较少的地段建立商品基地。

果梅对土壤要求不严格,不论平原与山地,偏酸、偏碱地均可种植,但要求土层较深厚,土质疏松,排水良好,坡度在30℃以下的丘陵山坡地最适宜栽培。一般应选择朝南或东西的坡向为宜。梅对工业排放的废气特别敏感。尤其氟化物的危害已成为果梅栽培中的严重问题。因此建园时一定要选择清洁的大气环境,避开污染源。

果梅部分品种有自花不孕现象,有些品种虽能自交结实,但异花授粉可明显提高结实率,增加产量,故要配置授粉树。授粉树配置比例一般不应少于3∶1。栽植密度应考虑果梅寿命长、树冠较大的特点,故不宜过密。具体密度应根据管理水平、品种特性、土壤肥力及整形方法等来定。一般株行距为4米×4米或4米×5米,亩栽41株或33株。土层瘠薄山地株行距为3.5米×4米,亩栽47株。

果梅

形态特征

小乔木,稀灌木,高4~10m树皮纵裂、灰褐色。1年生枝无棱、绿色、无毛;侧芽为复芽或单生,并生时中间的芽常为叶芽,较小,卵状圆锥形,两侧的花芽卵形,较大,长2.5~3.5mm,宽2~3mm,暗红色,无毛;芽鳞10~13片,两面无毛,无缘毛或有缘毛。叶片广卵形、卵形、阔卵形,长4~10cm,宽2~5cm先端长 渐尖或尾尖,边缘具细锐锯齿。花径2~3cm,有香味,先于叶开放;花多无梗或短梗,长约1~3mm,常无 毛;花瓣倒卵形白色至粉红色。果近球形,直径1.3~4cm,黄色、绿黄色,或绿白色,密被短细毛。味酸,黏核,核近卵圆形或椭圆形,表面具蜂窝状孔穴。花期12月至翌年3月,果实成熟期4~7月,极少8月。

分布范围

果梅为蔷薇科李属(PrunusL.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。

中国栽培果梅已有3000多年历史,种质资源丰富,共计有205个品种,其中白梅类13个,青梅类95个,红梅类83个,引进日本品种14个。分布地域范围较广,北自黄河流域南侧,南至广东沿海,西起西藏波密,东达台湾岛,共有18个省(市、区)有栽培种或野生种分布。广东、台湾、广西、福建发展较快,浙江、云南、江苏等省市也在大面积栽培。据1995年不完全统计,全国栽培面积约152.6万亩,总产量约13.2万吨。今后,随着人民生活水平的不断提高及国际市场的开拓,对梅制品的需求量将会越来越大。特别是日本、韩国、东南亚各国和港澳地区备受青睐。

种植方法

1.苗木繁育技术

(1)实生繁殖在7月中旬至8月上旬种子成熟时采收,捣碎果肉,用清水漂洗,将梅肉洗净后,在通风室内晾干.并分层贮藏于洁净河沙内备用。在11月至翌年1月上旬播种,播种前用赛力散、或10呖一15叻的KM,,O·液或生石灰进行土壤消毒和杀地下害虫。播种前,先将种子浸泡5~10天后,用50%的多菌灵100倍液和50叻甲基托布津液进行处理。种子播后,要覆细土1.5—2.0CM,再浇一次水·并搭弓形棚。 种子发芽后,床棚内温度控制在20℃左右,春旱季节每天浇水两次。幼苗分株栽前,先整地,施基肥(复合肥、磷肥、厩肥等)。当苗高5era时,进行移栽,株行距5 cm×20cm,每公顷52.5—60万株。移栽后,及时浇定根水·并在表土上盖一层农家肥。苗木成活后浇一次稀的粪水,有利于苗木发根。

(2)嫁接繁殖可在7、8、9月采用芽接或l、2月采用枝接。嫁接后要及时浇水,以保持土壤湿度。7月中旬至8月底嫁接,必须用薄膜遮盖嫁接口,防止雨水进入。嫁接前15天,不能喷各种农药,以免芽接后死亡 冬春干旱时,需及时灌水,但水不能浸入嫁接IZl。2月中旬,待嫁接芽长到20 crn长时,剪砧(离嫁接口上部5一lOcm的砧木),以促进接芽健壮生长.一般在。清明”前后解绑。解绑后要及时灌水、松土、除草,但不能将泥土盖到嫁接口,并浇一次浓粪水。接芽萌动后,要及时抹去接芽以下部分砧木萌发芽,以促进接芽生长。

2.病虫害防治:果梅常见的病害有立枯病和疮痂病,发现时可用1。1。100倍波尔多液连喷几次或用800倍甲基托布津溶液喷撒。常见的虫害有蚜虫和地老虎,可用药杀成人工捕捉。

营养价值

果梅系蔷薇科植物,有果梅、花果兼用梅和观赏梅三类。(梅分为三类,既已写明果梅就不应分三类)。果梅有较高的经济价值,我们对它进行了化学成分和开发利用的研究,试制了果梅的系列产品。果梅主要分布于云南和长江流域,全国产鲜果两千万千克,云南省产量居首位,年产557.3万千克。产值约1千万元,是云南省进入国际市场的果品之一,也是高寒山区的主要经济来源的重要树种之一。果梅具有独特的酸、甜、苦味带清香气,有开胃健脾、镇咳止痛、解热止渴之功效。对金黄色葡萄球菌,伤寒和副伤寒杆菌,福氏痢疾杆菌和结核杆菌等10多种致病菌有抑制作用,并含有糖、果胶、多糖、维生素、氨基酸、有机酸、维生素、铁、钙等营养成分。我们对滇产鲜果梅综合加工试制成风味独特,深受人们喜爱食用,而且有多种药效的保健饮料和食品——果梅酒(40度和20度两种),酒味清香,解烦止渴,润喉滋肺,喝后回味甘爽。果梅、话梅,各具有酸、甜、苦、咸味,食之爽口,助消化增食欲,脱疲劳解烦躁,常食能防病强身。表79中国果梅主产区和产量。

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