洋葱的芽能当葱花吃，洋葱发芽后不会产生对人体有害的物质。 洋葱是一种多年生的草本植物，原产于亚洲西部，在我国山东、福建、甘肃、新疆等地均有栽培，是中国的主栽蔬菜之一。洋葱含有维生素C、槲皮素和前列腺素A等营养物质，可以预防癌症、促进消化。

洋葱的芽能当葱花吃吗

洋葱原产于中亚，品种繁多，如今已是世界各地的食物。洋葱含有维生素C、槲皮素、前列腺素A、叶酸、锌、硒等营养物质，可以预防癌症、增进食欲。洋葱的肉质鲜嫩，辛辣多汁，最适合生食。

洋葱，一般人都可以食用，尤其适合糖尿病患者、慢性肠炎患者、动脉硬化者、消化不良者、高血压者食用。洋葱不适合皮肤病患者、眼疾患者、肠胃疾病患者食用，这些患者食用后会加重病情。

此外，洋葱不能和海带、鱼、黄豆一起食用。洋葱含有大量的草酸，海带含有碘和钙，两者一起食用会产生结石。洋葱含有草酸，与鱼一起食用会产生沉淀物，影响消化吸收。洋葱和黄豆一起食用，会降低这两种食物的营养价值。