回答袁隆平院士的杂交水稻一般亩产900公斤。袁隆平院士是杂交水稻研究领域的开创者和带头人，他致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明了“三系法”籼型杂交水稻，并成功研究出了“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻的技术体系。