朝鲜蓟在中国叫菜蓟，它不耐寒，也不喜高热和干旱，喜欢阳光充足的温带气候，需要种植在肥沃疏松的土壤里，一般在七月份左右上市。

朝鲜蓟大家可能听说得比较少。有时候听到也是在药店。其实它在欧洲地区很火，是那边的贵族蔬菜呢，在意大利菜里面会经常吃到。我国引进来之后主要栽培在浙江，上海等地，因为国内并没有很多销路，所以栽种的也不多。让我们一起来认识一下朝鲜蓟吧。

朝鲜蓟在中国叫什么

朝鲜蓟在中国又叫做菜蓟。朝鲜蓟不耐寒，也不喜高热和干旱，喜欢阳光充足的温带气候。需要种植在肥沃疏松的土壤上，一般是七月份左右新鲜上市。

1、朝鲜蓟是一种有着很高营养价值的保健类的蔬菜。朝鲜蓟的花苞不仅可以用来观赏，还能作为蔬菜类的食材。可以食用的部分是花骨朵上肥嫩的苞片，还有很嫩的肉质花托部分。

2、朝鲜蓟除了鲜食，还可以加工成罐头，或者蜜饯，以方便随时取食。

3、朝鲜蓟的叶片还有一种叫菜蓟素的物质，可以降血脂，降胆固醇。

4、朝鲜蓟的根部也可以入药，可以利尿，调节肝脏机能。

5、朝鲜蓟含有很丰富的维生素和矿物质，热量很低，是一种很健康的食材。

朝鲜蓟是什么味道

朝鲜蓟的味道很好吃。我国种植朝鲜蓟主要是外销，或者提炼出来作为保健品或者胶囊药。直接新鲜的吃还是比较少。

其实新鲜的朝鲜蓟很美味。买回来之后，将硬质层切掉不要，留下柔软的部分，洗干净，切细，蒸上20分钟就可以吃了，可以根据自己的口味蘸辣酱或者甜酱吃，味道很鲜，感觉像在吃螃蟹。

朝鲜蓟没有很特殊的食用禁忌，一般人都可以食用，只是和其他食品一样，都只能适量，不能过度食用。

对于平时需要经常喝酒的人士可以常备一些以朝鲜蓟为原材料的保健品，可以很好的保护肝脏不被酒精伤害，避免生出很多肝脏类疾病。