回答kno3（硝酸钾）是复合肥，它主要含有钾元素和氮元素，因此也属于一种二元复合肥，一般可以将kno3用在蔬菜、水果和花卉中，也可把它用在马铃薯、草莓、豆类、洋白菜、莴苣等对氯敏感的作物上。而在食品业中也能用kno3，通常可以把它当做防腐剂用在午餐肉中。kno3属于水吸热。

一、kno3是复合肥料吗

1、kno3（硝酸钾）是复合肥，它主要含有钾元素和氮元素，而复合肥的概念是，在氮、磷、钾这三要素中，若一种肥料含有了两种元素或两种元素以上的话，便就是复合肥，含有三种元素的复合肥被称为三元复合肥，而硝酸钾含有了二种元素，因此它属于一种二元复合肥。

2、kno3具有高溶解性，它所含有的氮、钾能够迅速被作物吸收，无化学物质残留，通常可将它施用在蔬菜、水果以及花卉中，针对一些对氯敏感作物，比如马铃薯、草莓、豆类、洋白菜、莴苣等作物，也能够施用kno3。

3、kno3除了可以用作肥料外，也用在食品业中，一般可以将kno3当做发色剂、护色剂、防腐剂，比如把它用在午餐肉中时，有防腐的作用。

二、kno3属于水吸热还是放热

1、kno3属于水吸热，在溶于水的过程中它会吸热，通常绝大部分硝酸盐都属于水吸热，比如NH4NO3（硝酸铵），而在溶于水的过程中，放热的物质主要有固体NaOH、熟石灰、浓硫酸等种类，也有一部分物质既不吸热也不放热，比如食盐、蔗糖。

2、kno3的形态比较多，即能呈白色粉末状，也能呈斜方晶体状，无色且透明，有时也呈菱形晶体状，它无色无臭，易溶于水，能够溶在液氨和甘油中，但不能溶在无水乙醇以及乙醚中。

3、因为它属于强氧化剂，在和有机物接触后，容易引起燃烧和爆炸，因此需要把它储存在阴凉干燥处，离火种、热源远一些。