毛笋 毛笋怎么烧好吃

三农助农2023-04-27 02:35:14佚名

毛笋 毛笋怎么烧好吃

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毛笋

别名:茅竹笋。

性味:甘;寒

形态特征:乔木状竹类。秆高13~25米,直径10~30厘米,秆圆筒形,着枝一侧有沟槽;秆环平,箨环突起,无毛;秆箨与节间等长或较长;箨鞘厚革质,背面密生棕紫色小刺毛和棕黑色斑点;箨耳不发达,具繸毛;箨叶狭长形,节上常具2枝条。小枝有叶2~8枚;叶鞘长17~25毫米,无毛或上部具微毛,鞘口有时仅顶端具数条灰白色繸毛,易落;叶舌长圆形,直立,长1~3毫米。

叶片窄披针形或披针形,长4~11厘米,宽5~14毫米,背面中脉基部有短柔毛,次脉3~5对,小横脉甚显著,叶缘有小锯齿或粗糙,叶柄长2~4毫米。花枝单生,不具叶,长约50厘米;小穗丛具苞片,苞片狭长椭圆形或倒披针形,长16~22毫米,顶端具1直立线形的缩小叶,长7~18毫米;小穗具完全花及退化花各1枚,颖1片,长13~16毫米,外稃长22~24毫米,上部有粗糙硬毛;内稃长20~22毫米,先端双齿状,上部及二脊间有微毛,脊有小刺毛。笋期12月下旬(冬笋)至次年4月上旬(春笋)。花期8~9月。

毛笋的用法用量

内服:煎汤30-60g;或煮食。

炮制:4月采挖,鲜用。

毛笋的功效作用

功效:化痰;消胀;透疹

主治:主食品店积腹胀;痘疹不出。

毛笋的禁忌

《食物宜忌》:小儿脾虚者,多食难化。

毛笋的相关论述

1.汪颖《食物本草》:治小儿痘疹不出,煮粥食之,解毒。

2.《食物宜忌》:消痰,滑肠,透毒,解醒,发痘疹。

3.《纲目拾遗》:利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀。

4.《纲目》:赞宁《笋谱》云,笋虽甘美,而滑利大肠,无益于脾,俗谓之刮肠蓖,惟生姜及麻油能杀其毒。俗医治痘,往往劝饮笋汤,云能发痘,盖不知痘疮不宜大肠滑利,而笋有刮肠之名,则暗受其害者,不知数千人也。

5.《本草求原》:竹笋,甘而微寒,清热除痰,同肉多煮,益阴血。痘疹血热毒盛,不起发者,笋尖煮汤及入药,俱佳。

6.《随息居饮食谱》:笋,甘凉,舒郁,降浊升清,开膈消痰。

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