辣椒死棵后补苗要注意以下三点：

(1)重新定植的辣椒幼苗在定植前一定要消毒。可以使用阿米西达，配合甲壳素类产品进行蘸根，使药液在幼苗的根系周围形成保护层，防止病菌的侵染。

(2)不要将苗子补在原来的定植穴中。在原来辣椒死棵的定植穴内用乙膦铝和多菌灵进行消毒，避免以后浇水时病菌随水传播，引发其他幼苗感染病菌。

(3)定植后用普力克、恶霉灵等药物灌根。辣椒幼苗定植10-15天后，是病害发生的重要时期。因此，菜农可在辣椒定植后7-10天，用上述药物灌根，提前防治，以减少死棵发生的几率。

对于出现少量死棵的大棚，病株拔除后无须再补苗，菜农可将死裸两侧的辣椒多留1-2个枝条，从而保证辣椒的产量。

辣椒移苗的弊端有哪些？

(1)移苗时伤根，苗期延长，易导致根系老化，再生能力减弱，影响定植后苗子的长势。苗期是根系最为娇嫩、脆弱的时期，移苗过程中虽然育苗土松软，断根较少，但根系仍然会受到很大的伤害。移苗延长了苗龄，容易导致根系老化，再生能力减弱，定植后生长慢、长势弱。

(2)移苗时根系、茎秆上容易形成伤口，影响苗子的抗病性。近年来，根部病害成为制约蔬菜生产最重要的病害。蔬菜移苗时，根系受伤不可避免，形成的伤口成为病原菌侵染的绝佳场所，易导致病害发生。同时，辣椒苗子茎秆上的细毛对减少病原传播、侵染起到了很重要的作用，而移苗时不可避免会伤及茎秆上的细毛，导致植株抗病性降低，病害发生的可能性加大。

(3)花芽分化大受影响。多数蔬菜的花芽分化多从2-4片真叶期就开始进行，期间若遇伤根、病害等问题，势必会影响根系对水分、养分的吸收和叶片的光合作用，导致植株得不到足够的营养，花芽分化延迟、分化差，定楂后前期畸形果多、产量低。