和牛是一个特殊品种的牛，它在1956年之后被日本改良出来，是世界上公认的品质最优秀的良种肉牛，有生长快、肉质好、成熟迅速、肉质鲜嫩、营养丰富的特点。和牛可以用来做刺身、火锅、寿司，前者通常使用A5级和牛，后两者通常用A3级和牛。

和牛是牛的什么部位

　　和牛是牛的一个品种

牛身上不同部位的肉都有不同的名称，很多人在看到和牛这个名字的时候都以为它也是指牛身上的某一个部位，但其实和牛所指的是一个特殊的牛的品种，这个品种的牛是世界上公认的品质最优秀的良种肉牛。

　　和牛介绍

和牛是一个来自于日本的牛的品种，它在1956年之后被改良出来，有生长快、肉质好、成熟迅速的特点，同时它的肉质也非常的鲜嫩、营养，它的肉也是世界上价格最贵的牛肉。

　　和牛怎么吃

和牛的食用方法非常多，A5级别的和牛最适合的吃法就是制成刺身，它吃起来有入口即化的感觉。同时，和牛还可以用来制作火锅、寿司，用于制作这两种食物的和牛通常都选用A3级的。