猪脚饭是用猪的哪个部分(猪脚饭用的是什么猪脚)

三农助农2023-02-11 05:43:09未知

猪脚饭是用猪的哪个部分(猪脚饭用的是什么猪脚)

猪脚饭就是用猪脚做的,猪脚是猪身上胶原蛋白极其丰富的部分,有美容养颜的功效。制作猪脚饭要先将猪脚放入锅中焯水,焯好后捞出洗净、炒糖色,再用热水、葱、姜、料酒、食盐、生抽、老抽、香叶、八角炖煮,煮好后铺在米饭上并倒入汤汁即可食用。

猪脚饭是用猪的什么部分做的

猪脚饭是用猪的哪个部分

  猪脚饭是用猪脚做的

猪脚饭顾名思义,是用猪的脚为原料制成的食品。猪脚在民间又被人们称为猪蹄、猪手,是猪身上胶原蛋白极为丰富的一个部位,适当的食用有美容养颜的效果,深受人们喜爱。

  猪脚饭怎么做

准备材料:猪脚、葱、姜、料酒、食盐、生抽、老抽、香叶、八角

  第一步:

首先我们要将购买回来的已经切好的猪脚放入锅中焯水,去除猪脚内的血水之后再次用冷水对它进行清洗。然后把冰糖倒入油锅中用小火炒至融化并变为焦糖色,再把处理好的猪脚倒入锅中上色。

  第二步:

往锅中加入热水、葱、姜、料酒、食盐、生抽、老抽、香叶、八角,这里热水的分量控制在能没过猪脚的程度即可。用小火将锅中的猪脚炖煮至可以用筷子戳透,大火收汁后捞出猪脚摆在煮好的米饭上再倒入汤汁拌匀食用。

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