这里所说的麝香加工是针对杀麝采香而言。其加工主要有以下几种：

1．整货

将割取的香囊，去掉多余的皮肉和油脂，剪短被毛，由麝孔塞入纸捻，吸收其中的水分，并常换纸捻，直到吸干为止。然后将麝香放入竹笼内，外罩纱布，以防蚊蝇叮咬。竹笼应悬挂在温凉通风处，直到千透为止。切忌暴晒，以防变质。在风干过程中，如遇连日阴雨天，应及时采取低温烘烤的办法使其千透，不能时烘时停，否则回性，色、味均受影响。香囊干透后，剪去大边皮，仅留2-3厘米边皮，以防破裂。通过这种加工方法所制的成品叫整货。

2．毛货

削去外皮，拣净皮毛杂质后阴干。用这种方法加工成的麝香叫毛货。

3．出口香的加工

把带壳的整香浸入开水中10分钟，再用棉花或毛巾包裹4小时左右，使水分均匀渗入，外皮变软。把毛剪短，用热蒸气烫成扁形或圆形，取出麝香研细拣净，再装入原香囊内，用温火烤干，水分保持在29%左右才算合格。