梭子蟹的蟹黄一般呈橘黄色，蟹黄是成熟母蟹身上的一种物质，它位于蟹壳中靠近嘴部的位置，在这个地方通常还有蟹胃，形状为白色三角包状，因为它被蟹黄覆盖住了，因此比较难被发现，在食用的时候建议先将蟹胃去掉之后再食用。需注意，还没有成熟的母蟹身上是没有蟹黄的，公蟹的身上通常也没有。

一、梭子蟹的黄是什么颜色的

1、蟹黄的颜色

梭子蟹的蟹黄通常呈橘黄色，从外观上来看，蟹黄与咸鸭蛋的蛋黄有些相似。

2、蟹黄简介

（1）蟹黄通常只会出现在已经成熟的母蟹身上，还未成熟的母蟹以及公蟹通常是没有蟹黄的，不过在公蟹身上也有一种物质，这种物质是雄性的副性腺及其分泌物，通常又将它称为蟹膏，虽然具有一些腥味，但是口感却比蟹黄的口感更加细腻、绵密。

（2）蟹黄一般会出现在蟹壳中靠近嘴部的位置，通常将梭子蟹的外壳掰开后，就可以在该位置查看是否有一团鲜黄色的物质，这个物质通常便是蟹黄，不过在这里也有蟹胃，它被蟹黄覆盖，因此在食用蟹黄的时候，需要把白色三角包状的蟹胃去掉后再食用。

二、梭子蟹买回来如何存放

1、利用浴缸

（1）当买回梭子蟹之后，如果不需要立马食用，通常可以将它暂养在浴缸中。

（2）一般将梭子蟹放进浴缸之后，再注入适量的水进行暂养即可。

2、利用冰箱的冰冻室

（1）先按照冰冻室的尺寸，找到一个能够放进去的泡沫箱子。

（2）接着把梭子蟹的腿脚绑好并放进泡沫箱中，随后往里面注入适量的水，盖好盖子之后就可以放入冷冻室中了。

3、利用塑料盆或者塑料桶

（1）首先准备1个比较高且内壁光滑的塑料桶，也可以使用塑料盆。

（2）接着往里面放入梭子蟹以及水，水量不宜过多，通常有梭子蟹的一半高即可。