牛的模样依据不同牛种而异，共同点均为牙齿32枚，其中门齿一般有8枚，上下臼齿一般有24枚，无犬齿。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，其中以瘤胃最大。1岁以后的牛的头骨上都长有一对角，角的形状在各品种之间都有所不同，但一般都是由额骨突起衍生形成的对称骨枝。

一、牛长什么样子？

1、牛的形态特征

（1）依据不同牛种（属）而异，共同点均为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿，上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，可反刍。蹄分两半，鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

（2）牛科动物的一般都体质强壮，有适合长跑的腿，脚上有4趾，但侧趾相比鹿类更加退化，适于奔跑。

（3）通常情况下，1岁以后的公牛和母牛的头骨上都长有一对粗大的角，角的形状在各品种之间都有所不同，但基本都是由额骨突起衍生出来形成的对称骨枝。

2、牛的常见种类

（1）普通牛

分布较广，数量极多，与人类生活关系非常密切。

（2）牦牛

毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，已经成为当地牧民的重要生活资源。

（3）野牛

如美洲野生牛，欧洲野生牛等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势，为培育新品种提供有用基因。

（4）水牛

是水稻地区的主要役畜，在印度还能兼作乳用。

（5）黄牛

角短，毛短，皮毛多为黄褐色或黑色。多用来耕地或拉车，肉可食用，皮可以制革，是重要役畜之一。

二、比利时蓝牛中国能养吗

1、比利时蓝牛适合在中国饲养吗

比利时蓝牛是定向育种的产物，不适合在中国养殖。曾在中国山东省试过繁殖比利时蓝牛，但由于后代遗传不稳定，杂交程度低，肉质不佳，失去了比利时蓝牛本身的优势，因此饲养人员放弃在中国养殖比利时蓝牛。

2、比利时蓝牛特点

（1）比利时蓝牛，原产于比利时，是比利时当家的肉牛品种。该牛适应性强，具有早熟、温驯，肌肉发达且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少的特点。现已分布到美国、加拿大等20多个国家。

（2）比利时蓝牛肉体大，肌肉发达，表现在肩、背、腰和大腿肉块重褶。头呈轻型，背部平直，尻部倾斜，皮肤细腻，有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。成年母牛平均体重725kg，体高134cm；公牛体重1200kg，体高148cm。

（3）另外，比利时蓝牛的肉质肌纤维较细，蛋白含量高，胆固醇少，食用价值很高。