回答山东胡萝卜基地较多，包括广饶胡萝卜基地、菏泽胡萝卜基地等。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长，其根粗壮，呈圆锥形或圆柱形，肉质为紫红色或黄色，叶具长柄，有2-3回羽状复叶，裂片呈线形或披针形，花小呈淡黄或白色，可以熟食，也可以生吃，能烹调多种菜肴。