五爪鸡一般指的是贵妃鸡，是集赏玩与食用于一体的名种鸡，现在很多变异鸡种也有五爪，属于畸形家禽。五爪鸡在古时被称为鸡中的异类，有通灵的本领，是要成凤凰的，古人迷信不能随便的杀食，否则会有天降罪过，但是实际上，五爪鸡与四爪鸡只是遗传性能上的差异，五爪鸡怪异不能食用的观点是不科学的，它们的口感和品质并没有多大差异。

一、五爪鸡是什么品种

1、五爪鸡一般指的是贵妃鸡，传说中的凤凰品种。普通鸡只有四个爪子，五个爪子的鸡很少见（除了变异鸡种），最具代表性的为贵妃鸡。它是集赏玩与食用于一体的名种鸡，在古时被称为鸡中的异类，有通灵的本领，古人迷信不能随便的杀食，否则会有天降罪过。

2、贵妃鸡在全球都享有成名，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。三冠，指的是顶的V型冠体外加下巴两侧硕大鲜红的肉坠。不同于普通的草鸡，贵妃鸡拥有五趾，外加一个可用来估算年龄的距。其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为贵妃鸡。

二、五爪鸡可以吃吗

1、古人认为五爪鸡为异类，通灵，是要成凤凰的，杀之食用则天降罪过，因此不能食用。但实际上，四爪鸡与五爪鸡只是遗传性能上的差异，五爪鸡怪异不能食用的观点是不科学的。

2、我们日常食用的贵妃鸡，就全是五爪的。现在很多变异鸡种也有五爪，属于畸形家禽，这是遗传和环境两方面的原因造成的，一般是不影响食用的，也不会影响口感。畜牧专家认为，五爪鸡在鸡的遗传繁育上有重要价值，是保持优良生长繁育的重要遗传标志。