水芹菜：生长在我国南方的河沟，水田边等地方，杆茎上没有绒毛，齿叶很细长，含丰富矿物质和维生素。芹菜：一般指旱地上的芹菜，我国北方种植的较多，它香味较浓，和肉类一起炒可以提升肉的香味。毒芹菜：生长在湿地或者水田边，有股恶臭味，毒芹较高，叶子宽短，杆茎上长有绒毛，不能食用。

芹菜大家日常生活中应该吃得很多，水芹菜顾名思义则是生长在水里的，水芹菜也可以吃，味道还不错呢，不过还有一种叫做毒芹有毒的植物，和水芹菜长得很像，朋友们可千万别弄混了，接下来就一起看看水芹菜和芹菜、毒芹菜的区别吧。

水芹菜和芹菜、毒芹菜的区别分别是什么

1、水芹菜主要是生长在我国南方的河沟，水田边等比较凉爽的地方。在温度20度左右生长得最好，温度太高或者太低都会停止生长。水芹菜的杆茎上没有绒毛，齿叶很细长。水芹菜含有丰富的矿物质和维生素，还含有檞皮素、水芹素和芸香苷等。吃起来口感清脆，清香爽口。主要功效是清热解毒、祛湿利尿等。

2、芹菜我们一般说的是种植在旱地上的芹菜，我国北方种植得比较多。它的香味比较浓，和肉类一起炒可以提升肉的香味，口感更好。芹菜的主要功效作用有镇静功效、降血压、降血脂、预防肝硬化等。

3、毒芹也是生长在湿地或者水田边，在我国主要种植在中部和北部，而且有股恶臭味。毒芹长得比较高，叶子宽短，杆茎上长有绒毛。毒芹属于剧毒植物，如果误食了毒芹，会导致人恶心，呕吐，痉挛，甚至麻痹，呼吸衰竭，导致死亡。

误食毒芹后的急救处理

如果不小心误食了毒芹，需立即送医。急救处理方法如下：

1、立即用1:2000高锰酸钾溶液或者3%～5%鞣酸溶液清洗胃部。

2、服用盐类泻剂致泻，让毒素尽快排出。

3、静脉注射，补充营养液，促使毒素尽快排出。

4、必要的时候可以输血或者换血。进行灌肠处理。

5、情节严重的已经出现肢体麻痹的患者，用新斯的明1mg进行皮下或者肌内注射，吸氧，人工呼吸，必要的时候可以切开气管。

6、特别严重的，已经导致呼吸衰竭的患者使用纳洛酮0.4～0.8mg或呼吸兴奋剂，间隔四个小时的样子重复使用。

一不小心误食了毒芹，后果很严重的，所以朋友们在野外采摘的时候一定要辨认清楚，或者询问认识的朋友，才进行采摘食用。