骨粉 主要是鉴别是否掺有石粉、贝壳粉、细砂等。纯正的骨粉为灰白色，呈粉末状或颗粒状，部分颗粒呈蜂窝状。掺假的骨粉仅有少数成蜂窝状，掺贝壳粉的骨粉颜色发白。若把少许骨粉置于焚烧火上，真的骨粉会产生蒸汽，并有刺鼻的气味，而掺假骨粉焚烧时产生的蒸汽和气味较少。

豆饼 主要是鉴别是否掺有泥沙、碎玉米或石粉等。将豆饼浸入水中，两三小时后用手轻轻的搅动，若掺有泥沙，则分层明显，上层为豆饼，下层为泥沙。也可取少量的样品放于干净的白瓷盆中，铺平铺薄，滴上几滴碘酒，－分钟后，如有物质变为黑色，则说明掺有玉米、稻壳等。

鱼粉 主要是鉴别是否掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、泥沙等，合格鱼粉的颗粒大小－致，肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，颜色呈浅黄色、黄棕色或黄绿色，手握有疏松感，不结块、不发粘，有鱼腥味，无异味。