黄鳝苗种入箱后2-3天即开始投喂蚯蚓、鲜鱼、小虾、蚌肉等饲料，鳝种摄食正常后即开始驯饲。驯饲前要停食一天，而后将鱼浆、蚌肉或蚯蚓与配合饲料按照9:1的比例搭配使用，然后在4-5天内逐渐将配合饲料的使用比例提高，最终确定配合饲料的用量在60%-70%，动物性饲料的用量在30%-40%。

一般每50千克黄鳝，日投喂量2.5-3千克。最好在傍晚投食，一般都投于水生植物浮排上。

深水无土网箱养殖黄鳝，在捞取残食、清除死鳝等方面都有较大困难。为此，应采用推排法进行操作和管理。

推排法就是将网箱一端的水生植物浮排缓缓推向另一端，使网箱两端的水生植物浮排在一端合并。这样就使网箱的一端出现1/3面积的空白水面，以利操作。如果需要操作另一端时，可将其合并的水生植物浮排再缓缓推向又一端。如果需要检查中端，可将其合并的排再分开，使其两排各归原位。如此推排，可使整个网箱内轮换检查或进行日常管理。

对于池塘养殖的网箱，要保持水位稳定，夏季注意黄鳝防暑工作，水位不宜过浅，防止水温过高而影响生长。