回答山东地区种植莴苣的时间一般为三月份（惊蛰和春分）、五月份（立夏和小满）、八月份（立秋和处暑）、十月份（寒露和霜降）。莴苣又称莴笋，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。