显色剂是一种将生化反应后产生的复合物显色以达到实验目的的一种试剂。一般又称。在纸或薄层板上使组分产生颜色的试剂。肉类安全综合检测仪检测原理:被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应,可生成不同颜色深度的产物。