方法一：将发涩的柿子装进塑料袋中，然后放入香蕉、苹果、梨等水果，密封3-5天左右即可；方法二：还可以将柿饼放进米缸里来去除柿饼的苦涩；方法三：最好挑选成熟的柿子，并且柿子皮一定要削干净。

柿饼发涩怎么处理

方法一：水果脱涩法

如果发现购买来的柿饼发涩的话，可以将柿饼和香蕉、苹果、梨等一类含有乙烯的水果一起放进塑料袋里，然后密封起来。

乙烯具有催熟水果的作用。因此，只要将柿饼和这些水果按照10:1的比例放在一起密封保存3-5天，就可以轻松脱涩。

方法二：大米脱涩法

或者将发涩的柿饼用塑料袋装起来，然后放进米缸里保存。通常放个3-5天，就可以给柿饼轻松脱涩。

方法三：选择成熟的柿子

一般来说，为了让柿饼可以早上市，人们就会将还没成熟的柿子采摘下来制作柿饼。这也是导致柿饼发涩的原因之一。

再一个原因是柿子皮没有完全削干净，所以在加工成柿饼之后吃起来才会发涩。所以，在制作柿饼的时候，最好选择成熟的硬柿子，同时柿子皮也要削干净。