1、燕窝是燕子的口水，其是由金丝燕的唾液构成。金丝燕的喉部有发达的粘液腺，分泌出的唾液富含糖蛋白，能在空气中凝结成固体，又比较结实，掺点羽毛就可以做窝。

2、适量的食用燕窝，能滋补身体，增强人的免疫能力，对人体有益。