粽子的五花肉怎么腌制 粽子的五花肉怎么腌制好吃

生活常识2022-03-07 00:02:36未知

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  1、准备材料:五花肉、五香粉、胡椒粉、食盐、老抽、料酒、葱、姜。2、将五花肉切片,小葱切葱花,姜切丝。3、将切好的五花肉放入碗中,加入葱花和姜丝,倒入生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、料酒,然后用手抓拌匀,再滴入几滴香油,反复调拌至调味品渗入猪肉。4、调拌后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制二小时。

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  肉粽起源于福建泉州,是闽南地区以及台湾、东南亚等地区的一道特色传统美食,作为端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。

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  包粽子的方法:

  粽叶洗净,分清楚正反面,正面朝里, 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧即可。

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  煮粽子步骤:

  准备好一口锅,把粽子放进去,加水,水要没过粽子 。大火煮开,再小火煮2个小时 即可。

  注意:煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水大开。 如果发现粽子淡了,可以在煮粽子的水里加盐和酱油,煮一段时间味道可以进去了。

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