1、冰箱。蜂蜜保存时建议放置在冰箱冷藏区，冰箱冷藏区的温度多在4~6摄氏度，能够减少细菌等微生物滋生，能一定程度保留蜂蜜中的营养物质，从而保持食用口感。

2、而在常温下，其温度变化多端，且温度较高，易滋生细菌等有害物质，还有可能出现异味、腐烂等变质情况。