1、史籍记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中，周代已有“中秋夜迎寒”的活动。但作为一个节日，中秋节盛行于唐朝，至明清时开始与元旦齐名，成为主要节日之一。明代以来，有关中秋赏月吃月饼的记述已经很多。《宛署杂记》说，每到中秋，百姓们都制作面饼互相赠送，大小不等，呼为“月饼”。市场店铺里卖的月饼，多用果类做馅子，巧名异状，有的月饼一个要值数百钱。《熙朝乐事》里也说，八月十五日称为中秋，民间以月饼作为礼品互相赠送，取团圆之义。

2、还有一种说法是，中秋送礼之所以成俗，与古代科举考试有关。在我国封建社会，开科取士，一直是统治者十分重视的一件大事。而每三年一次的秋闱大比，恰好安排在农历八月里举行。此时月圆桂香，人们便将应试高中者，誉为月中折桂之人。因此，每到中秋，必进行隆重庆贺，成为全社会的重要风俗，而送礼物给当年高中者也成为庆贺的形式之一，不管是送面饼还是其他东西，大家都是为了表达心中的美好祝愿，可以说中秋送礼正好顺应了当时的潮流，并自此经朝历代，盛行不衰。