1、用牙刷将北极贝的外壳清洗干净，之后用刀将北极贝的外壳打开。用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，取出北极贝肉。

2、北极贝的内脏在壳的顶部，要用手全部挖出，挖完后再用清水冲洗干净。同时将整个贝肉、及壳的内外都用清水冲洗干净即可。