西瓜隔夜不能吃了。西瓜切开之后，不管是常温保存还是放入冰箱保存，都会滋生很多细菌，吃完之后可能会导致腹痛、腹泻等症状，所以隔夜之后的西瓜最好不要吃了。

　　西瓜隔夜能吃吗

　　隔夜西瓜的西瓜一般都会滋生很多细菌，而细菌的繁殖速度和储存方式有很大的关系。如果西瓜切开之后常温保存，一般在两个小时左右就会开始滋生细菌。如果切开的西瓜盖上保鲜膜，菌落数会更高。不仅是保鲜膜的问题，切西瓜的刀具和菜板是否清洁过，有没有灭菌也是关键，这些都会让西瓜受到污染，从而加速细菌滋生。没吃完的西瓜不宜久放，切开的西瓜常温下一般越快吃完越好。

　　西瓜如何储存

　　如果西瓜吃不完，可以用干净的保鲜膜盖上，冷藏起来。还可以用干净的勺子将瓜瓤挖出来，放入干净的可以密封的盒子中冷藏。这是两种比较简单的方法，但是冷藏的时间都不宜过长，因为西瓜本是寒凉之物，所以脾胃不好的人千万不能多吃。经过冷藏的西瓜，要提前一会儿从冰箱中取出再食用。