1、加糖的时间应该放在煮沸牛奶之后。如果煮牛奶时先加糖，牛奶中所含有的赖氨酸会与糖起某种反应，生成果糖基氨基酸，这种物质会危害到儿童的健康。

2、一般情况下加点蔗糖即可，并且不宜太多。葡萄糖粉与蜂蜜亦都可以选用，食用后不要分解、消化，就能很快被人体吸收，而且不易在肠道内停留发酵。红糖杂质较多，最好不用。