西芹和芹菜的区别 你还傻傻分不清芹菜和西芹吗

生活常识2022-03-10 00:51:48admin

西芹和芹菜的区别 你还傻傻分不清芹菜和西芹吗

西芹可芹菜在生活中一直都是我们吃的蔬菜,但是有很多人区分不开它们,西芹和芹菜不仅外表不一样,口感也不相同,在食用的时候还是需要注意去区别,但是怎么样才能区别开来呢?下面一起来看看吧。

西芹和芹菜的区别

西芹

一般比较干,而且比较香,多做香料使用。

西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。

芹菜

一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。

芹菜为伞形科草本植物,味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

吃西芹有什么好处

平肝降压

芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁

利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

防癌抗癌

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的;

养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

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