1、可以。制作珍珠奶茶的时候如何没有珍珠的话可以用西米代替珍珠进行使用，不过先要把西米煮透，并且用凉水冷却好，等奶茶制作完毕后就可以放入西米了，操作步骤和珍珠奶茶有些类似。

2、小贴士：西米的口感比珍珠更软、更好嚼动，也更好消化和吸收一些。