1、盐城冬至有吃饺子、吃汤圆、烧纸祭祖、喝南瓜汤、吃南瓜饼等风俗。

2、吃饺子：冬至饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉。

3、吃汤圆：吃汤圆是一个中国古老的传统节日习俗，意喻团团圆圆、平平安安。

4、烧纸祭祖：祭祖是传统习俗，是汉族传统节日里祭祖的四大节日。

5、喝南瓜汤：冬至这天早晨日出之前，家家都要喝南瓜汤，还会用赤豆和南瓜共煮，以汤代粥。

6、吃南瓜饼：南瓜饼是以南瓜为主料的食物，主要原料为南瓜、糯米粉、炼乳、牛奶、面包糠、白砂糖、馅料