1、生大米是可以直接炸的，炸出来之后会外脆里香，还自带大米的香味，让人更有食欲。一般我们在锅里倒入适量的油，加热之后，将大米直接倒在里面炸，直到它漂浮起来就可以捞出来了。

2、这里注意，炸的米一点要选晚稻米或者是粳米这些口感比较硬的米，这样才比较适合炸着吃，如果用糯米的话，口感会比较差，还容易粘锅。