1、铝材水壶是不能长时间装酒的，一般来说，铝壶的内壁上有氧化物，能够阻止铝和其它物质产生化学反应，但是如果长时间将酒放在;里面，就会导致铝微量渗透到酒里面，过多摄入会对人体有害，影响大脑发育。

2、一般来说，铝壶内壁上都有一层厚厚的氧化物，这种氧化物能阻止铝和其它物质产生化学反应，但是它和酸性或者强碱性物质在一起的时候会溶解，而如果长时间将酒放在其中，就会导致铝微量渗透到酒里面。