1、饭团中的黑色酱可能是鳗鱼汁，因为鳗鱼是一种在日本非常受欢迎的鱼类，因此在日式的饭团中出现鳗鱼汁的可能性是比较大的。不过除了鳗鱼汁之外，黑色的酱还有很多，它们也都有可能会出现在饭团中。

2、饭团除了可以在外面购买之外也可以自己在家里做，我们只需要将米饭煮好，然后将心仪的配料切碎，再往一团米饭中包入配料并将饭团调整成三角形即可。