1、柿子的采摘时间一般在9月到10之间，而最佳时间是在国庆节。现在的柿子分为脆柿和软柿，脆柿在果实泛黄时候采摘，软柿在果实变红时候采摘。

2、柿子不能采摘的太晚，因为时间一长柿子的果肉就风化掉了，口感也会下降，所以一定要掌握好时间。晴天最适宜采摘柿子，但是如果是经历过雨水，那就不要采摘，否则很容易腐烂。