1、食用发芽的土豆会产生中毒的后果。

2、萌芽马铃薯其表面已经发生了一些变化,如果在饮食过程中不加以注意,就有可能发生中毒。一般来说,它的一些不良反应是容易发生恶心,甚至会出现头疼或头昏等症状,因此一般不建议大家食用发芽土豆。日常生活中,饮食这一方面也是需要引起重视的,所以土豆一定要吃新鲜的。