鱿鱼干怎么泡发才松软(鱿鱼干怎样发泡)

生活常识2022-07-20 15:21:22未知

鱿鱼干怎么泡发才松软(鱿鱼干怎样发泡)

1、一般使用鱿鱼干的时候都是需要浸泡的,我们将鱿鱼干清洗干净,将上面的结晶、杂质等洗掉,然后放到清水中浸泡2小时,稍微泡软之后拿出来再放到含有5%食用碱溶液中浸泡3小时,期间注意换水。

2、等鱿鱼干泡发膨胀之后捞出来用清水反复冲洗,再用清水浸泡十分钟,将上面的碱味完全去掉之后就可以进行烹饪工作了。若是家中没有食用碱,我们也可以用小苏打来代替,只不过浸泡的时间就要更长一些了。

本文标签: ,松软  ,鱿鱼  

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