1、根据情况而定。自制饼干常温下，不加干燥剂可以储存10至15天左右，如果保存时添加干燥剂则约保存一个月。

2、怎么保存。饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等；饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5至26度最佳；有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干保质时间。